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 Donnez nous votre spécialité culinaire

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MessageSujet: Donnez nous votre spécialité culinaire    Donnez nous votre spécialité culinaire  EmptyMar 23 Oct 2012 - 11:08

Allez on est nombreux a être de grands gourmands et gourmets sur le forum ^^ donc j'ouvre ce sujet pour que vous nous disiez votre spécialité et que vous nous en donniez la recette ... sa peu servir surtout lrosqu'on ne connait pas ou pas trop (il y a tellement de spécialités régionales et internationales... )

Je vous donne ma spécialité ^^ un recette de maman et grand mère ^^

PIROGUI, PIROJKI

nous c'est spécialité polonaise ^^ car de descendance ^^ (il y a un grand nombre de façon de les faire car cela vient des pays de l'Est et chaque région en a sa spécialité ...)

Faire une simple pâte a pâtes ^^ (farine et jaune d'oeufs c'est tout ^^)
Faire rotir du hâchis "mélange" kg pour un chou"
Un choux vert le détaillé et le faire bien blanchir, sortir et sècher rapidement et dénervuré
des oignons (selon son gout )
puis passer le tout a la moulinette ... bien mélanger et salé et poivré selon son gout ...

avec la pâte faire des petits rond (comme pour les raviolis mais plus grand..) et mettre la farce obtenue au centre .. fermer se gros ravioli et bien pincé les bords et comme finition tordre les bouts sa
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ensuite les mettre a cuir dans l'eau (grande quantitée salée) minutes lorsque l'eau aura bouillie

ensuite servir ou avec une sauce de son choix ou un beurre fondu (nous on préfère au beurre mmmmmmmmmmmm)

C'est beaucoup de boulot car lorsqu'on en fait sa dure une après midi complète ^^
voilà c'est la spécialité de la famille ^^ on en raffole et c'est maintenant la saison de les faires car les choux sont là... on arrive a en faire 60 a 70 avec un kilo de farine et un choux.. nous les mettons directement "a plat" au congélateur et une fois bien congelé on les emballe par quantité par repas (sa dépend moi j'en mange 4 voir 5 )

A vous Wink


Dernière édition par pat57 le Mar 23 Oct 2012 - 11:10, édité 1 fois
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Stef La Belge
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MessageSujet: Re: Donnez nous votre spécialité culinaire    Donnez nous votre spécialité culinaire  EmptyMar 23 Oct 2012 - 11:10

je peux pas participer.. je n'ai aucune spécialité.. je suis nulle en cuisine.. mdr..
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MessageSujet: Re: Donnez nous votre spécialité culinaire    Donnez nous votre spécialité culinaire  EmptyMar 23 Oct 2012 - 11:11

personne n'est nul ^^ tous le monde sait faire au moins une petite chose ^^ Wink
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MessageSujet: Re: Donnez nous votre spécialité culinaire    Donnez nous votre spécialité culinaire  EmptyMar 23 Oct 2012 - 11:14

honnêtemment , non je ne sais rien faire.. dans le sens pas de spécalités.. je me débrouille pour faire à manger tous les jours..
Ta recette à l'air super bonne...
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MessageSujet: Re: Donnez nous votre spécialité culinaire    Donnez nous votre spécialité culinaire  EmptyMar 23 Oct 2012 - 11:15

Il me semble connaitre si c est bien a quoi je pense effectivement j aime beaucoup,,,merci pat
J essaierai de le faire un jour,,, Very Happy


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MessageSujet: Re: Donnez nous votre spécialité culinaire    Donnez nous votre spécialité culinaire  EmptyMar 23 Oct 2012 - 11:18

Miam Pat et super ce post.

Je mettrais la recette de ma tarte fromager spécialité de la charente que ma GM m'a apprise.

Je dois bien avoir d'autres spécialités scratch
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MessageSujet: Re: Donnez nous votre spécialité culinaire    Donnez nous votre spécialité culinaire  EmptyMar 23 Oct 2012 - 11:19

oui la tarte fromagère de Charente mmmmmmmmmmmmmmmmmmm
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MessageSujet: Re: Donnez nous votre spécialité culinaire    Donnez nous votre spécialité culinaire  EmptyMar 23 Oct 2012 - 11:22

Ici gratin dauphinois ,,,bof pas top,,,je posterais une des miennes le sanglier sauce grand veneur au chocolat,,,,

Demain promis Very Happy


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MessageSujet: Re: Donnez nous votre spécialité culinaire    Donnez nous votre spécialité culinaire  EmptyMar 23 Oct 2012 - 11:23

mmmmmm sa me parait top
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MessageSujet: Re: Donnez nous votre spécialité culinaire    Donnez nous votre spécialité culinaire  EmptyMar 23 Oct 2012 - 11:27

Tu fournis le sanglier Palou joyeux
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MessageSujet: Re: Donnez nous votre spécialité culinaire    Donnez nous votre spécialité culinaire  EmptyMar 23 Oct 2012 - 11:31

Si tu veux ici ils y en as a ne plus savoir quoi en faire Very Happy tu prévois le Bordeaux,,,,hum grand crus


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MessageSujet: Re: Donnez nous votre spécialité culinaire    Donnez nous votre spécialité culinaire  EmptyMar 23 Oct 2012 - 11:35

si vous voulez je fais du riz complet tres tres bon.... j'ai une tres bonne technique pour mettre le sac dans l'eau bouillante........

ok je sort...... pardon monsieur Pat........
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MessageSujet: Re: Donnez nous votre spécialité culinaire    Donnez nous votre spécialité culinaire  EmptyMar 23 Oct 2012 - 12:05

lol! Edd !!

Moi je fais très bien les Roses des sables ! Very Happy Je vous mettrez des photos quand j'en referais !
Merci pour ce topic Pat Very Happy
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MessageSujet: Re: Donnez nous votre spécialité culinaire    Donnez nous votre spécialité culinaire  EmptyMar 23 Oct 2012 - 12:45

le trianon (gateau au chocolat)
photo de noel 2010, depuis je me suis équippée et améliorée pour le visuel mais pas de photo

Donnez nous votre spécialité culinaire  Dsc_0010
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MessageSujet: Re: Donnez nous votre spécialité culinaire    Donnez nous votre spécialité culinaire  EmptyMar 23 Oct 2012 - 13:12

Faut la recette aussi Bourriquette, parce que ça a l'air bon cheers
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MessageSujet: Re: Donnez nous votre spécialité culinaire    Donnez nous votre spécialité culinaire  EmptyMar 23 Oct 2012 - 13:18

Moi je sais faire des dragiburgers Smile


Deux dragibus jaunes pour le pain , un dragibus vert pour la salade , le noir pour la viande , le rouge pour la tomate et le orange pour le fromage Very Happy


Assembler tout ça en compressant bien les dragibus dans l'ordre avec votre pouce et votre index et faite cuir le tout avec un briquet Very Happy !


Miam Razz
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MessageSujet: Re: Donnez nous votre spécialité culinaire    Donnez nous votre spécialité culinaire  EmptyMar 23 Oct 2012 - 13:44

mdr LADM

alors moi c'est le cheesecake mais j'ai plusieurs recettes

alors dés que je peux je vous en mets une
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MessageSujet: Re: Donnez nous votre spécialité culinaire    Donnez nous votre spécialité culinaire  EmptyMar 23 Oct 2012 - 14:25

pat57 a écrit:

Je vous donne ma spécialité ^^ un recette de maman et grand mère ^^

PIROGUI, PIROJKI


je suis trop contente de lire ça Pat !

Ma mère en fait souvent l'hiver car je sais pas les faire Razz j'ai jamais osé ! Mais c'est l'une de mes spécialités polonaises préférées !!!!


MIAM !!!!!!!!!!!!!!!!!
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MessageSujet: Re: Donnez nous votre spécialité culinaire    Donnez nous votre spécialité culinaire  EmptyMar 23 Oct 2012 - 14:29

vivie t'as interet à faire pêter la recette du Cheese cake lol! , je suis grande amatrice mais aucune recette ne me conviens totalement. mur
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MessageSujet: Re: Donnez nous votre spécialité culinaire    Donnez nous votre spécialité culinaire  EmptyMar 23 Oct 2012 - 14:32

Mmmmmm le cheesecake j'adore !!!

La recette c'est une recette marmiton qui s'appelle le trianon ou royal
C'est un peu long mais pas dur et bien apprécié !
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MessageSujet: Re: Donnez nous votre spécialité culinaire    Donnez nous votre spécialité culinaire  EmptyMar 23 Oct 2012 - 15:25

alors louky j'en ai plusieurs j'ai celui avec des zestes d'orange citron base faiselle, celui au chocolat blanc base kiri et j'en ai un autre mais je me souviens plus à koi Embarassed
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MessageSujet: Re: Donnez nous votre spécialité culinaire    Donnez nous votre spécialité culinaire  EmptyMar 23 Oct 2012 - 20:25

edd71 a écrit:
si vous voulez je fais du riz complet tres tres bon.... j'ai une tres bonne technique pour mettre le sac dans l'eau bouillante........

ok je sort...... pardon monsieur Pat........

Alors toi et ton riz dehors Suspect oust saloupio :Grr: joyeux

LADM a écrit:
Moi je sais faire des dragiburgers Smile

Deux dragibus jaunes pour le pain , un dragibus vert pour la salade , le noir pour la viande , le rouge pour la tomate et le orange pour le fromage Very Happy


Assembler tout ça en compressant bien les dragibus dans l'ordre avec votre pouce et votre index et faite cuir le tout avec un briquet Very Happy !


Miam Razz
et toi et tes dragibustoutmou va chez Glups :Grr: joyeux

mdr


Super vos idée on patiente pour en savoir plus :rire:
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MessageSujet: Re: Donnez nous votre spécialité culinaire    Donnez nous votre spécialité culinaire  EmptyMar 23 Oct 2012 - 21:41

Ma petite spécialité ce sont les tartelettes nutella/poire (ou framboise)

Donnez nous votre spécialité culinaire  Img_0210

Mais aussi des cookies !

Donnez nous votre spécialité culinaire  22324810

Et niveau salé je suis en train d'apprendre la recette de famille des pates carbo Very Happy
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MessageSujet: Re: Donnez nous votre spécialité culinaire    Donnez nous votre spécialité culinaire  EmptyMer 24 Oct 2012 - 7:44

houla ^^ tout pour les gourmands là mmmmmmmmmmmmmm Wink
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Nienna91
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MessageSujet: Re: Donnez nous votre spécialité culinaire    Donnez nous votre spécialité culinaire  EmptyMer 24 Oct 2012 - 7:52

a spécialité? Les pizzas surgelés!!! Mouhaha
Sinon mes "vraies" spécialités sont les spaghettis carbo et une génoise fourré à la marmelade d'orange et enrobée de chocolat! Bon pas de photos du gâteau pour l'instant car plus de four depuis qu'on a déménagé dans notre studio. Mais bientôt =)
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MessageSujet: Re: Donnez nous votre spécialité culinaire    Donnez nous votre spécialité culinaire  Empty

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