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 si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie

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palou38
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MessageSujet: Re: si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie   si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie - Page 8 EmptyVen 14 Oct 2011 - 22:29

Pour ta meringue,,,

Faire chauffer tes blancs d oeufs avec le,sucre,bain Marie,environ 40 degrés

Ensuite les faire montée a l aide d un fouet,une fois,presque froid,mélange la moitié avec une spatule du chocolat style drops,,mini goutte,ou en tout petit bout

Mélange le touT et surtout doucement,,le chocolat va fondre tout seul

Prendre,Une poche et une douille a pâtisserie et donne la forme que tu souhaite

Cuire environ 2h a four doux,,environ 100degres ou temp,numéro 3

Recette ,,,

Le poid,de sucre doit faire le double de tes blancs

Ex'.100gr de blanc
200gr de sucre
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Steph de DFC
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MessageSujet: Re: si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie   si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie - Page 8 EmptySam 15 Oct 2011 - 14:34

merci beaucoup palou. je ferais un essai ce soir ou la semaine prochaine !
bon weekend amour
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palou38
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MessageSujet: Re: si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie   si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie - Page 8 EmptySam 15 Oct 2011 - 14:44

mikeyland a écrit:
merci beaucoup palou. je ferais un essai ce soir ou la semaine prochaine !
bon weekend amour

avec plaisir Very Happy

bon week end a toi aussi amour


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MessageSujet: Re: si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie   si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie - Page 8 EmptySam 15 Oct 2011 - 20:19

j'ai suivi ta recette palou. voici les meringues

si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie - Page 8 Img_5110

par contre j'ai mélangé une parti avec du nute** et celles là sont creuses scratch
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MessageSujet: Re: si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie   si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie - Page 8 EmptySam 15 Oct 2011 - 20:32

Sympas,, Very Happy Creuse oui normale,il faut pas de liquide,,le nutella trop moue,,ou alors en mettre moins peut être

Mais je trouve que tes meringues pour une première très bien bravo


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MessageSujet: Re: si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie   si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie - Page 8 EmptySam 15 Oct 2011 - 20:34

A voir la couleur des blanches,,,baisse environ de 20degres ton four,,un peut chaud ou alors moins longtemps


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MessageSujet: Re: si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie   si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie - Page 8 EmptySam 15 Oct 2011 - 20:43

palou38 a écrit:
A voir la couleur des blanches,,,baisse environ de 20degres ton four,,un peut chaud ou alors moins longtemps
oui pour la cuisson il faut dire que Mr a decider de mettre sa tarte aux pommes en même temps que les meringues et d'augmenter la T° le temps que j'aille faire une course mur

Mais merci Palou je réessairais dans la semaine.
est-ce que des meringues tagada ça peut le faire ? (là j'abuse ! Embarassed )
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MessageSujet: Re: si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie   si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie - Page 8 EmptySam 15 Oct 2011 - 21:09

Une tarte avec les meringues pas du tout la même cuisson et temp,,,,

Oui tu peux, mdr


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MessageSujet: Re: si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie   si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie - Page 8 EmptySam 15 Oct 2011 - 21:27

merci merci Razz
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MessageSujet: Re: si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie   si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie - Page 8 EmptyMer 26 Oct 2011 - 11:04

Super tes meringues Steph!!

Bon palou je voudrai ta recette de créme patissière vanille et chocolat ainsi que pour le glaçage!!
J'ai changé d'avis je vais faire une coccinelle !

Pour fourrer les choux avec la créme tu le fait le jour même ?

Merci d'avance!
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MessageSujet: Re: si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie   si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie - Page 8 EmptyMer 26 Oct 2011 - 11:53

Dans quoi tu te lance mdr

Je te prépare tout dans l Apres midi mdr amour


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MessageSujet: Re: si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie   si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie - Page 8 EmptyMer 26 Oct 2011 - 11:57

Je sais pas je suis une folle ! lol!
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MessageSujet: Re: si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie   si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie - Page 8 EmptyJeu 27 Oct 2011 - 9:00

Je pense a toi aurore mais hier pas eu le temps,,,steph a eu un accident de voiture pas eu le temps desole


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MessageSujet: Re: si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie   si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie - Page 8 EmptyJeu 27 Oct 2011 - 9:13

Houla mais j'espère que c'est pas grave ???
Et Palou les recettes ont s'en fou occupe toi bien de steph.
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MessageSujet: Re: si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie   si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie - Page 8 EmptyJeu 27 Oct 2011 - 9:20

Sa va que de la tôle,,heureusement amour


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MessageSujet: Re: si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie   si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie - Page 8 EmptyJeu 27 Oct 2011 - 9:32

ouf palou ^^ ben dit donc te poursuivi ces derniers mois ... je vais t'envoyer un exorciste Embarassed :hh:
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MessageSujet: Re: si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie   si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie - Page 8 EmptyJeu 27 Oct 2011 - 9:47

pat57 a écrit:
ouf palou ^^ ben dit donc te poursuivi ces derniers mois ... je vais t'envoyer un exorciste Embarassed :hh:

Surtout qu,elle sors du garage samedi dernier,,,et déjà de retour mercredi affraid


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MessageSujet: Re: si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie   si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie - Page 8 EmptyJeu 27 Oct 2011 - 10:05

oui sa commence a être rude tout de même
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MessageSujet: Re: si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie   si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie - Page 8 EmptyJeu 27 Oct 2011 - 10:36

Mon pauvre Palou !!!
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ichigo6
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MessageSujet: Re: si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie   si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie - Page 8 EmptyDim 6 Nov 2011 - 21:22

Ca à l'air super bon je vais tester
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MessageSujet: Re: si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie   si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie - Page 8 EmptyDim 6 Nov 2011 - 21:29

ben c'est la 1ere fois que je le vois ce sujet !
j'essaie ça demain pour le gouter !
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MessageSujet: Re: si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie   si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie - Page 8 EmptyLun 7 Nov 2011 - 9:13

Ca a l'air délicieux Very Happy Il faut que je teste cette recette =)
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MessageSujet: Re: si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie   si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie - Page 8 EmptyJeu 10 Nov 2011 - 18:54

A table !!! lol!
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j'ai essayé la recette de timamachaju. j'ai voulu en faire un gâteau avec le restant de pâte mais impossible de le démouler forcément. mais il sera manger quand même !

les muffins sont trop cuits à mon goût et le nutella à cuit Crying or Very sad . ils sont quand meme, et c'est l'excuse pour en refaire d'autres .

allez, je vais en manger un en pensant bien à vous ! geek
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MessageSujet: Re: si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie   si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie - Page 8 EmptyJeu 10 Nov 2011 - 19:27

Miam miam miam c est une torture de voir ca derriere l écran loL


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Les inscriptions du Meeting 2019 arrivent bientôt !!
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MessageSujet: Re: si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie   si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie - Page 8 EmptyJeu 10 Nov 2011 - 19:33

Mélange de l huile au nutella évite qu il cuit, Very Happy


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MessageSujet: Re: si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie   si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie - Page 8 EmptyJeu 10 Nov 2011 - 19:39

j ai changé ma recette et c est meilleur

il faut 160g de sucre 4 oeufs 100g de farine 110g de beurre 140g chocolat 15cl creme fraiche

melanger le sucre et les oeufs ,ajouter la farine puis le beurre et le chocolat fondu finir avec la creme fraiche

mettre dans les moules à muffins ajouter une cuillere à cafe par muffins de nutella

mettre dans four chaud th6/7 pdt 10 mins

j ai jamais eu de pb avec le nutella qui cuit pale desolée

bon appetit
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MessageSujet: Re: si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie   si vous avez besoin d un coup de pouce,,,,recette de pâtisserie - Page 8 Empty

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