J'ouvre ce topic car dans moins d'un mois nous allons tous passer en mode Noël,en mode gavage

Postez vos idées de recettes pour le reveillon de Noël

L'anchoïade (entrée typiquement provencale)

Un verre d'enchois
un tube de crème d'anchois
1 cuillère à café d'huile d'olive
2 gousses d'ail
celeri en branche
endives
pommes de terre

Nettoyer bien les anchois et rincer les
Mixer les avec la crème d'anchois(à définir selon quantité, 3/4 anchois,1/4 de crème) l'huile et l'ail.
Puis faire revenir dans une casserole 2 à 3 minutes en ne cessant de remuer (enlever l'exédant d'huile) émincer les légumes
Servir (tiède de préférence) et accompagner de légumes de votre choix (céleri,pommes de terre,endives,oeufs durs etc.....)

Chacun trempe son morceau de légume cru dans l'anchoïade

le plat peut s'accompagner avec des vins du sud (ou d'autres vins d'autres régions de france mais peux pas renseigner):

-BANDOL (vin blanc)
-CASSIS (vin blanc)
-Coteaux d'Aix en provence (rosé)
ou de l'eau

pescal a écrit:

car dans moins d'un mois nous allons tous passer en mode Noël,en mode gavage

ou pas ...

gavage heuuuu non plus

gavage pas pour moi simple mais bon par les produits
sa va être d'ailleurs une année de "restriction" pour beaucoup de famille en France donc une petite pensée pour eux et les gens seul

sinon un petit repas se prépare mais pas gargantuesque ^^

palou sa ne m'étonne pas avec tout le travail que tu vas avoir et ce que tu va voir passer devant ton nez a mon avis tu sera gaver avant même par la vision